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生酮奶油南瓜饼的做法


生酮奶油南瓜饼的做法


素菜家常菜 生酮奶油南瓜饼的做法, 生酮奶油南瓜饼的家常做法


生酮奶油南瓜饼的配料

  • 奶油南瓜 (550克(一个))
  • 黄油 (30克)
  • 甜叶菊代糖 (3克)
  • 椰子面粉 (40克)
  • 洋车前子壳 (35克)
  • 淡奶油 (适量)
  • 泡打粉 (1克)
  • 椰子油 (适量(煎饼用))

生酮奶油南瓜饼的步骤

STEP1、奶油南瓜洗净,皮。皮,不然熟的时候会很麻烦,皮!哈哈。

生酮奶油南瓜饼

STEP2、将南瓜放入蒸锅蒸熟。

生酮奶油南瓜饼

STEP3、容器内先放入黄油,将蒸熟的热南瓜覆盖在黄油上压成南瓜泥,再加入椰子面粉、代糖、洋车前子壳、倒入淡奶油,揉成南瓜面团。淡奶油不能太多,起到提味作用就行,不然南瓜面团太软,易变形。

生酮奶油南瓜饼

STEP4、将揉好的南瓜面团分为均匀的若干份,用模具做成形……(其实只需要做成小圆饼状就行,至于为什么,请看下一步)

生酮奶油南瓜饼

STEP5、平底锅加椰子油烧至8成热,放入做好的南瓜饼,双面煎。

生酮奶油南瓜饼

STEP6、双面煎至金黄、面团发至比入锅前大一圈,基本就可以啦。这就是为什么只需要做成圆饼状了吧,因为即使做了好看的造型,两面煎也会没了造型。

生酮奶油南瓜饼

STEP7、除了没了花纹,色香味其实蛮不错的。

生酮奶油南瓜饼

STEP8、Q弹软糯,味道甜而不腻,有一股淡淡的奶香,关键是:奶油南瓜低碳水啊!

生酮奶油南瓜饼


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