韩式辣白菜的做法
韩式辣白菜的做法
韩式辣白菜的配料
- 白菜 （一颗）
- 糯米 （70克）
- 水 （适量）
- 盐 （适量）
韩式辣白菜的步骤
STEP1、白菜选比较大颗一定要重够重才够新鲜，对半切成四瓣，把每一片菜都抹上盐腌制半天白菜略微变软就好了，不要腌制太久做好的辣菜不会脆爽了。
STEP2、糯米粉加水调成糊状比小时候的浆糊要略稀一些
STEP3、煮熟需要一边煮一边搅拌煮到糯米透明
STEP4、在煮好的糯米糊中倒入辣酱面，这个你可以自己根据你吃辣程度来放，能吃辣就多放不能吃就少放，我是用的普通辣酱面，没有特地去买韩式的做出来也很好
STEP5、腌制好的白菜拧干水把调好的糊均匀的抹到每一片菜叶上，装进密封罐，常温发酵2天，再放到冰箱冷藏发酵7天。拿出来可以直接吃，这个发酵时间把控好口感是最好的如果吃不完就要冷冻否则会变得不好吃……
STEP6、炒一盘辣白菜五花肉真心赞啊
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