素菜家常菜 鸟窝土豆丝胡萝卜饼的做法, 鸟窝土豆丝胡萝卜饼的家常做法
STEP1、准备食材,土豆丝胡萝卜擦成细丝,土豆丝用水冲洗一下,冲掉淀粉。
STEP2、开水沸腾后加入土豆丝胡萝卜丝,煮一分钟左右,捞出沥干备用。
STEP3、打开鸡蛋蛋白加入到土豆丝和胡萝卜丝中,同时放入盐,用筷子搅拌均匀。蛋黄先放蛋壳里备用。
STEP4、平底锅烧热,加入土豆丝和胡萝卜丝,并用筷子辅助,做成鸟窝形状。
STEP5、土豆丝稍稍定型之后,将两颗蛋黄加到鸟巢中!
STEP6、一面煎好后,翻到另一面继续煎
STEP7、盛到盘子中,洒一点黑芝麻点缀,鸟窝鸡蛋饼完成
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