香酥土豆丸的做法

STEP1、将土豆切片，放在蒸锅里蒸。蒸熟后，趁热捣碎成泥。

STEP2、香肠切成丁。鸡蛋加淀粉加盐搅拌均匀待用。

STEP3、土豆泥中加入切好的香肠，盐，胡椒粉，孜然粉，搅拌均匀，被我捏成了大小不一的小丸子。

STEP4、热锅倒入适量食用油，七成油温将土豆丸子在鸡蛋液中过一遍，放入锅中油炸，至小福贵说的“金黄色”捞起。