 西红柿豆腐丸子汤的做法

西红柿豆腐丸子汤的做法

素菜家常菜西红柿豆腐丸子汤的做法，西红柿豆腐丸子汤的家常做法

西红柿豆腐丸子汤的小提示

丸子软嫩，不宜久煮！一次做多了，可以冰箱冷冻保存！随用随取！

西红柿豆腐丸子汤的配料

豆腐（1块）
西红柿（2个）
鸡蛋（1个）
盐（少许克）
耗油（一勺）
糖（一勺）
十三香（1勺）
淀粉（3勺）
小菠菜（1把）
木耳（8-9朵）
香葱（5-6颗）
火腿肠（1根）

西红柿豆腐丸子汤的步骤

STEP1、老豆腐一块控干水分，最好用纱布再挤出一遍。

西红柿豆腐丸子汤

STEP2、用铲子压碎

西红柿豆腐丸子汤

STEP3、葱切碎，胡萝卜切碎，越碎越好！火腿肠切碎

西红柿豆腐丸子汤

STEP4、加鸡蛋一颗，十三香一勺，盐一勺，耗油一勺，搅拌均匀

西红柿豆腐丸子汤

STEP5、拌匀后，加两大勺淀粉，戴手套和匀！用力抓匀

西红柿豆腐丸子汤

STEP6、就像这个样子

西红柿豆腐丸子汤

STEP7、用手团成直径4cm左右的圆丸子，放在盘子里，待炸！

西红柿豆腐丸子汤

STEP8、入油锅7成热，炸到外皮金黄就捞出！

西红柿豆腐丸子汤

STEP9、时刻小火，大火容易糊

西红柿豆腐丸子汤

STEP10、西红柿两个，切丁

西红柿豆腐丸子汤

STEP11、小菠菜洗净

西红柿豆腐丸子汤

STEP12、热锅凉油，葱爆锅，加西红柿炒成图片样，加生抽一勺，耗油一勺，糖一勺！添一碗清水，加入菠菜，木耳，加丸子！开锅淋水淀粉，汤浓稠后点香油，撒香葱切碎！出锅！

西红柿豆腐丸子汤

STEP13、准备水淀粉

西红柿豆腐丸子汤

STEP14、木耳提前泡发两小时

西红柿豆腐丸子汤

STEP15、我家人不喜欢香菜，所以没加！

西红柿豆腐丸子汤

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