黄豆焖猪脚的做法
素菜家常菜 黄豆焖猪脚的做法, 黄豆焖猪脚的家常做法
黄豆焖猪脚的配料
- 猪蹄 (3只)
- 黄豆 (一小碗)
- 冰糖 (一小把)
- 盐 (无)
- 香叶 (无)
- 料酒 (2勺)
- 酱油 (生抽3勺老抽一勺)
- 八角2个 (2个)
- 桂皮 (若干)
- 葱姜蒜
黄豆焖猪脚的步骤
STEP1、猪脚洗净,黄豆提前泡3-4个小时
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STEP2、调料若干
![黄豆焖猪脚 黄豆焖猪脚](https://caipu.wonn.cn/upimages/0610/flw2s1ditxe218341.jpg)
STEP3、冷水下猪脚,水开后撇净浮沫。
![黄豆焖猪脚 黄豆焖猪脚](https://caipu.wonn.cn/upimages/0610/v2fmnabwe1p218342.jpg)
STEP4、蒜、姜、辣椒爆香
![黄豆焖猪脚 黄豆焖猪脚](https://caipu.wonn.cn/upimages/0610/zu1xv5kyvm5218343.jpg)
STEP5、放入砂锅
![黄豆焖猪脚 黄豆焖猪脚](https://caipu.wonn.cn/upimages/0610/4rxm0qekgjb218344.jpg)
STEP6、冰糖炒糖色
![黄豆焖猪脚 黄豆焖猪脚](https://caipu.wonn.cn/upimages/0610/pnyd0lokdoz218345.jpg)
STEP7、在将沥过水的猪蹄炒倒入翻炒
![黄豆焖猪脚 黄豆焖猪脚](https://caipu.wonn.cn/upimages/0610/gj3yf4h5a2d218346.jpg)
STEP8、将佐料、猪蹄全部放入砂锅中,
![黄豆焖猪脚 黄豆焖猪脚](https://caipu.wonn.cn/upimages/0610/wbvbrebs0yv218347.jpg)
STEP9、咕嘟,1小时后放黄豆。
![黄豆焖猪脚 黄豆焖猪脚](https://caipu.wonn.cn/upimages/0610/5arlwm3dviy218348.jpg)
STEP10、再咕嘟2小时出锅,Q弹软烂。得了。
![黄豆焖猪脚 黄豆焖猪脚](https://caipu.wonn.cn/upimages/0610/di523brdulp218349.jpg)