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豆角茄子肉末的做法


豆角茄子肉末的做法


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豆角茄子肉末的小提示

盐、糖、酱油、蚝油、生粉腌制肉类是我从我妈妈那里学来的法子,蒸排骨或者炒肉菜都可以用,很好吃哦我朋友说,怪不得她怎么调都调不到刚好的味道哈哈

豆角茄子肉末的配料

  • 茄子 (1个)
  • 豆角 (适量)
  • 肉末 (100克)
  • 酱油 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 盐糖 (适量)
  • 生粉 (适量)
  • 老抽 (适量)

豆角茄子肉末的步骤

STEP1、平底锅下一层油,将切好条的茄子稍微炸一下

豆角茄子肉末

STEP2、肉末用盐、糖、酱油、生粉、蚝油腌制一下,这样能提味道,不用太多

STEP3、倒油,先炒一下肉末到半熟,再放入豆角翻炒,豆角炒软了之后再放茄子

豆角茄子肉末

STEP4、炒匀,再放入一点盐、一点糖和一点老抽翻炒一下就好啦。因为肉末本来就有点味道了,所以后面不用放太多,只是为了稍微提味

豆角茄子肉末






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