STEP1、所有食材准备好。洗豇豆,切丁、沥水。猪肉洗净切小丁,肉与皮分开。小米椒切碎待用。我是肉皮也不浪费,切一切炸一炸。热锅,入少量食用油,将猪肥肉炸至干为止。,出油后倒入猪肉末爆炒,倒入豇豆丁,大蒜,小米椒,调味料,出锅待用。
STEP2、燒开水,将开水倒入放米饺粉的容器里,少量多次倒入,用勺子搅拌均匀,静放10分钟,让嗯米饺粉充分吸收水分,方便揉粉团。
STEP3、水温不热时,一边揉粉团,一边用手少量加水,以成团不粘手,不加家水为止。揉粉10分钟,米饺粉越揉的久,越好吃!(我的图里是,先搓小团子,然后用压米饺皮工具压,一个一个压,边学边压粉皮。
STEP5、蒸笼准备好!先烧开水,在把米饺上锅准备整。蒸汽上升计时12分钟即可。