 牛肉丸子白菜汤的做法

牛肉丸子白菜汤的做法

素菜家常菜牛肉丸子白菜汤的做法，牛肉丸子白菜汤的家常做法

牛肉丸子白菜汤的小提示

1.爆香的时候，油不用太多。2.爆锅以后，放开水凉水都可以。3.我觉得肉丸子里放点萝卜丝也可以，不过这次没放，纯肉的。

牛肉丸子白菜汤的配料

鸡蛋（一个）
牛肉（200克）
小白菜（200克）
香菜（有点就行借味儿）
耗油（一勺）
大葱（0.5根）
姜（2片）
海鲜酱油（2勺）

牛肉丸子白菜汤的步骤

STEP1、牛肉绞馅，这个牛肉整多了。把鸡蛋清放入其中

牛肉丸子白菜汤

STEP2、切葱，葱白。把姜也切了，切成小颗粒就行

牛肉丸子白菜汤

STEP3、放入耗油、葱白、姜、酱油，顺时针加劲儿搅拌

牛肉丸子白菜汤

STEP4、这样搅拌就好，请忽略我的大胖手

牛肉丸子白菜汤

STEP5、热油

牛肉丸子白菜汤

STEP6、加入葱，爆香

牛肉丸子白菜汤

STEP7、加水，开水就行，我这个油有点放多了

牛肉丸子白菜汤

STEP8、自己揉就行了，还是比较圆的

牛肉丸子白菜汤

STEP9、放里就行了，请忽略汤的颜色，我手一抖，老抽多了

牛肉丸子白菜汤

STEP10、把沫沫打出就好，丸子飘起来就都熟了

牛肉丸子白菜汤

STEP11、洗碗机洗的小白菜，貌似很干净

牛肉丸子白菜汤

STEP12、白菜放入就好，手撕就行

牛肉丸子白菜汤

STEP13、把香菜放入，就可以开锅了。汤的味道，自行调解咸淡。

牛肉丸子白菜汤

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