STEP1、300克,加一小勺白糖,4-5克,160-180克,等至两倍大(包包子的要稍软一些,做的包子皮会很炫软)
STEP2、面发内部发至蜂窝状即可
STEP3、发面过程做南瓜馅,将南瓜去皮切成小丁,放盆中
STEP4、加入一小撮生姜末,一些葱花,一勺辣椒面(不能吃辣可以不放辣椒面)
STEP5、起锅热油,油热爆香花椒粒
STEP6、趁油热将热油泼入南瓜上面的辣椒面(去除花椒粒)
STEP7、加入一勺花椒粉或五香粉,一小生抽,一小勺蚝油,一小勺香油,适量盐搅拌均匀
STEP8、搅拌均匀的南瓜馅
STEP9、将发好的面取出揉搓排气,多揉几遍
STEP10、将排好气的面分成等大的剂子
STEP11、将剂子擀成圆形
STEP12、将南瓜馅放面饼上包成包子
STEP13、将包好的包子放在热的地方再发酵20分钟左右(没有阳光的时候我用电饼铛最低档微热发酵包子)
STEP14、起锅烧水,水开放入包子蒸笼,等水蒸汽长满最高层的锅盖,记时20分钟。(蒸东西的水放多一些,别干锅
STEP15、20分钟后关火,再焖3-5分钟再打开锅盖,炫软蓬松的大包子就做好了。
STEP16、香喷喷热腾腾的南瓜馅大包子非常好吃,丫头连着吃了仨
玉米,鸡蛋,淀粉,纯瘦肉,水,瑶柱,冬菇,韭黄,胡萝卜,砂糖,蒜头南瓜不光可以熬粥炖菜,做成包子也非常美味
很浓郁的一款巧克力冰淇淋,做好之后就连平时对巧克力口味不感兴趣的我呆也是吃个不停。咖啡利口酒的加入让整个冰淇淋的味道有了丰富和提升,整体上来说是偏苦的一款,但巧克力风味非常浓郁,我很喜欢,分享给你们。如果喜欢吃甜口,要考虑加糖。方子产出量是大约0.5L的冰淇淋。原方来自LindaLomelino南瓜不光可以熬粥炖菜,做成包子也非常美味