STEP1、细砂糖和面粉搅拌均匀
STEP2、加入提前醒过的酵母水拌匀
STEP3、将温水慢慢加入面粉中搅拌成絮状
STEP4、反复揉搓至表面光滑盖上保鲜膜开始发酵
STEP5、发酵至两倍大拉开呈蜂窝状
STEP6、取出排气分成12份取4份如图所示加入各种果蔬粉调色揉匀
STEP7、取一个面团擀成圆饼状中间放上豆沙馅儿
STEP8、收口揉圆
STEP9、用黑色面团擀成长条状
STEP10、包裹在白色面团外面围一圈
STEP11、加上你想要的表情
STEP12、在白色面团上戳一个小洞各种颜色的面团搓成小球放在上面
STEP13、接下来做饭团君面团裹馅儿后调整成三角形
STEP14、加上表情
STEP15、用黑色做出海苔包在下面
STEP16、呆萌小海豹
STEP17、韩风小海豹
STEP18、还有一只小可爱
STEP19、依次做好放入蒸锅中
STEP20、大火蒸15分钟闷2分钟
自制了红葡萄酒,想着用红酒做点啥,刚好看到地主小才的方子,做了下觉得还不错,感谢地主小才!我做的时候自己做了一点调整,记录下,方便以后再做。我的萌团子们她叫团团,可爱又善良。她喜欢帮助别人,觉得那是充满快乐的力量,也因此认识了许多她不一样的小伙伴,内敛的寿司君(就是紫菜包饭[抠鼻])搞笑的海豹兄弟们,最小的那只小可爱总是不合群的就出去玩儿,各种卖萌求表扬,这一切让团团的生活变得十分有趣。饭11饭22是她最好的朋友,总是分享各自的喜怒哀乐,小小的脑袋里也装满了各种奇思妙想,等待慢慢去实现…
在面团整形时可以在收口出抹一点水会粘合更好,收口处一定要捏紧,不然在烤时可能会爆开。我一般烤贝果下火都要低一些,是因为煮完糖水刚捞出就会放入烤盘中,面团底部多少会积攒一点糖水,就容易导致底部上色过深。如果你的烤箱没有上下火单独控温,那就用大约180度烤18分钟左右,底部可以再隔一个烤盘。打面团可以先预留20g牛奶根据自己面粉的吸水性再适当少量增减。高筋面粉我是用金像,黑米粉我是用@CANDEY家的,又细又香,如果白面粉你也用她的家那牛奶量就要大大减少,不要一次加完一定要试着加,吸水性跟金像完全不同。熟黑芝我的萌团子们她叫团团,可爱又善良。她喜欢帮助别人,觉得那是充满快乐的力量,也因此认识了许多她不一样的小伙伴,内敛的寿司君(就是紫菜包饭[抠鼻])搞笑的海豹兄弟们,最小的那只小可爱总是不合群的就出去玩儿,各种卖萌求表扬,这一切让团团的生活变得十分有趣。饭11饭22是她最好的朋友,总是分享各自的喜怒哀乐,小小的脑袋里也装满了各种奇思妙想,等待慢慢去实现…