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改良版豆豉蒸鱼头的做法


改良版豆豉蒸鱼头的做法


素菜家常菜 改良版豆豉蒸鱼头的做法, 改良版豆豉蒸鱼头的家常做法


改良版豆豉蒸鱼头的小提示

鱼头太大就切成4块,比较方便吃,也容易入味我的切的还是太大了,应该再切一刀我的盆小,只做了半个鱼头,根本不够吃

改良版豆豉蒸鱼头的配料

  • 鱼头 (半个(鱼头小就用一个))
  • 姜 (半块)
  • 蒜 (一头蒜)
  • 小米辣 (4个(看个人口味))
  • 葱 (2根)
  • 豆豉 (看个人喜好)
  • 耗油 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 耗油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 料酒 (适量)

改良版豆豉蒸鱼头的步骤

STEP1、准备一个大鱼头,处理好鱼鳃,里面的黑膜,切成合适大小。放姜片,料酒,葱(揉出汁,少许盐腌制去腥,用时1520分钟

改良版豆豉蒸鱼头

STEP2、葱白,姜,蒜,辣椒,豆豉剁碎,我用手动料理机打的,这一步忘记拍照了起锅烧油,把剁好的料全部放锅里炒香,然后放酱油,耗油,盐,搅拌均匀待用

改良版豆豉蒸鱼头

STEP3腌制,开放头下去蒸,蒸5分钟开盖,蒸,做好料均匀在头,蒸5分钟

STEP4、最后撒上一把葱花,大功告成!

改良版豆豉蒸鱼头


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