 奶香蛋白溶豆的做法

奶香蛋白溶豆的做法

素菜家常菜奶香蛋白溶豆的做法，奶香蛋白溶豆的家常做法

奶香蛋白溶豆的小提示

熊孩子都大了，但是依然爱这样的零食！如我依然爱吃旺仔小馒头……

奶香蛋白溶豆的配料

蛋白（2个）
玉米淀粉（10克）
柠檬汁（5滴）
奶粉（20克）
盐（0.5克）
细砂糖（20克）
蛋黄（1个）
牛奶（20克左右）

奶香蛋白溶豆的步骤

STEP1、所有材料，简单易懂，盐已加入细砂糖。柠檬汁已滴入蛋白液。步骤1、打发蛋白，电动打蛋器高速打发气泡，加第一次三分之一糖，继续打发至白色细腻些，加第二次糖，继续打发至有纹路，加剩余糖和玉米淀粉，继续打发至硬性发泡，提起来有小尖。2、奶粉和蛋黄加牛奶搅打成奶糊，加入打好的蛋白霜，翻拌均匀，即可装入裱花袋了。

奶香蛋白溶豆

STEP2、烤箱预热90度，90度，50分钟。

奶香蛋白溶豆

STEP3、这个是第一锅40分钟的，心里不够酥脆，放了一会就回潮了。好在第二锅50分钟很成功！（我参考的菜谱是60分钟，但是我发现我家烤箱温度偏高，于是开始探索了一下，50分钟，很酥脆）第二锅开始的时候，因为第一锅出来的等待期间消泡了，流出去一些汤汁，然后剩下的居然也很给力，很酥脆！棒棒哒给自己加个油，明天打算再试试蛋黄溶豆！

奶香蛋白溶豆

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