STEP1、准备好所有的食材。
STEP2、将猪里脊肉清洗干净,然后剁成细小的肉末。
STEP3、将肉末放入碗中,加入1大勺生抽、1勺料酒和少许盐,搅拌均匀,然后放入1小勺淀粉,拌匀腌制十分钟左右。
STEP4、将豆腐切成大小均匀的块状,平铺在碗底,生姜切成细丝,小葱切成葱花。
STEP5、炒锅烧热,放入一勺食用油,油烧至六成热的时候,放入姜丝和葱花,小火煸炒出香味。
STEP6、将肉末倒入锅中,快速煸炒,将肉末煸炒至散。
STEP7、加入适量生抽,翻炒均匀,就可以盛出来了。
STEP8、将炒好的肉末盛入装有豆腐的碗里面,铺平。
STEP9、电饭煲的三角釜中放入适量清水,水量到最低水位线的位置。
STEP10、将豆腐肉末放入甄锅里面,然后将甄锅放回三角釜中。
STEP11、盖上盖子,巧釜电饭煲接通电源,选择“营养蒸”程序。
STEP12、蒸好之后,打开盖子,可以看见豆腐已经蒸出了很多孔,充分吸收了肉末的鲜香味道。
STEP13、出锅,撒上一些葱花,淋一勺芝麻油,就可以上桌享用啦。
没啥说的,就是想吃了道菜肴使用的是南豆腐,采用蒸的方式,更能保持豆腐的原汁原味,营养也不容易流失。做法简单,口感清淡,非常适合老人和小孩食用。
鸡汤对身体的好处太多了,鲜美的鸡汤也是招待朋友的良友。其实制作美味的鸡汤非常简单,只是用时比较长,毕竟心急吃不了热豆腐。道菜肴使用的是南豆腐,采用蒸的方式,更能保持豆腐的原汁原味,营养也不容易流失。做法简单,口感清淡,非常适合老人和小孩食用。