紫薯蜜豆花形面包的做法

STEP1、将面团中除了油和盐以外的所有材料放入面包机，启动意式和面程序15分钟，和面结束，将面包桶取出，用保鲜袋密封放入冰箱冷藏发酵

STEP2、面团发酵至2.53倍时从冰箱取出，加入盐和油，启动面包机的普通和面程序10分钟

STEP3、紫薯煮熟压成泥状，加入煮好蜜红豆拌匀作馅料

STEP4、将馅料分出16份，份28克，搓成圆球备用

STEP5、和面结束，出膜还不错

STEP6、将面团分成16等分，整圆并用保鲜膜盖住静置10分钟

STEP7、取一小面团擀开

STEP8、包入馅料

STEP9、捏紧收口

STEP10、收口朝下稍作压扁，用一个裱花嘴在中心处轻压一下

STEP11、用塑料刮刀将中心处以外的部分切六等份

STEP12、依次做好八个面团，排列放入烤盘

STEP13、放入烤箱中开启智能发酵，烤盘下用烤箱自带的烤盘装一些热水

STEP14、发酵至约1.5倍时取出，表面刷蛋黄液，花心部位撒白芝麻装饰，同时180度预热烤箱，并在烤箱内放一碗水以保持湿度

STEP15、放入预热好的烤箱中下层，设上下火170度烤18分钟，表面上色后加盖锡纸

STEP16、出炉马上取出放晾架上

STEP17、其余的八个小面团也同样制作，花心用了黑芝麻，第二盘也烤好了

STEP18、拉丝不错

STEP19、成品图

STEP20、成品图

STEP21、松软香甜很好吃