 豆豆家的红糖红枣小米发糕的做法

豆豆家的红糖红枣小米发糕的做法

素菜家常菜豆豆家的红糖红枣小米发糕的做法，豆豆家的红糖红枣小米发糕的家常做法

因为不喜欢吃太甜的，红枣本身也很甜，所以糖放的不多，喜甜的小伙伴们可以自行加糖哦。

STEP1、将小米用料理机打成小米面（我用的是电动咖啡磨豆机，效果如图）。

豆豆家的红糖红枣小米发糕

STEP2、将面粉、小米面、泡打粉混合均匀。

豆豆家的红糖红枣小米发糕

STEP3、将酵母用50g温水（37度以下）化开。——可用手指试温

豆豆家的红糖红枣小米发糕

STEP4、230g的温水（同样37度以下）将红糖化开，加入两颗鸡蛋，酵母水。将糖水加入面粉，搅拌到无颗粒的状态。

豆豆家的红糖红枣小米发糕

STEP5、将蒸锅加上水，屉布浸满水。

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STEP6、将面糊倒入一层，码上一层红枣，然后再倒入剩下面糊，再码上一层枣。

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STEP7、大火一分钟后关火，发酵1小时。大火上汽后蒸30分钟后关火，等5分钟后取出（以免破坏表皮。

豆豆家的红糖红枣小米发糕

STEP8、揭下屉布就完成啦。

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