STEP1、1,300克糯米洗净加350克水浸泡12小。2,水别倒掉,直接蒸锅大火烧开中火蒸45分钟左右。3,蒸好后置温(手摸上去微,把3克酒曲匀均撒在糯米上。80克凉开水慢慢倒在酒曲上,使它溶化。4,用鲜膜封好再盖上盖子。夏天发酵很快,秋天太概3一5天(我用了3天,放在厨房比较和,天一。发酵好了放冷藏,这样存。
STEP2、第一天
STEP3、第三天!很甜!喜欢酒味浓的可以再放几天。
职业女性餐单上的必备快手菜女人到了半老徐娘的岁数,只想岁月不要在脸上留下太多痕迹。都说女人酒酿吃了气色好,超市卖的都有防腐剂、添加剂,还不如自己动手(南瓜圆子的配方和我上次发的小南瓜配方一样,我是做剩下的糯米粉搓成小圆子放速冻)
从宝宝六个月添加辅食开始,爱吃零食的我就琢磨给宝宝做点小零食什么的,刚开始做的蛋黄溶豆,第一次做没经验蛋黄打的不到位,不敢打怕打过,结果做出来很稀,做了两次才知道要一直打到画八字不轻易消失才可以。后来宝宝添加蛋清又开始研究蛋清溶豆,浪费了一盒子鸡蛋溶豆就是不成型没有花纹!说实话真的是折磨的我废寝忘食,因为要照顾宝宝,每天只能做一次溶豆练习,别人都说溶豆简单,在我这里反倒成了比戚风还难掌握的技术,在下厨房关于溶豆的方子基本都看遍了,就是不得要领,或许是领悟得比较慢吧。研究溶豆个把月了,大概老天觉得把我折磨够女人到了半老徐娘的岁数,只想岁月不要在脸上留下太多痕迹。都说女人酒酿吃了气色好,超市卖的都有防腐剂、添加剂,还不如自己动手(南瓜圆子的配方和我上次发的小南瓜配方一样,我是做剩下的糯米粉搓成小圆子放速冻)