STEP1、干贝用清水提前泡软。
STEP2、土豆去皮切滚刀块。
STEP3、把土豆块和干贝一起冷水上锅,水开后大火蒸约15分钟。
STEP4、趁热将土豆捣成泥。
STEP5、干贝撕成细丝。
STEP6、拌入土豆泥中,用勺子搅拌混合均匀。
STEP7、在案板上铺上保鲜膜,舀上一勺土豆泥。
STEP8、把保鲜膜裹紧,土豆泥团成圆球状。
STEP9、揭开保鲜膜,依次做好剩余的。
STEP10、把10g玉米淀粉(生粉)、2g生抽和100g清水混合。
STEP11、充分拌匀。
STEP12、小锅中放一小块黄油,小火融化。如果没有黄油,也可以用玉米油、葵花子油等淡味植物油代替。
STEP13、倒入淀粉水,小火熬煮。
STEP14、不时搅拌,熬煮至芡汁浓稠后关火。
STEP15、浇在土豆泥上,就可以和小朋友们一起享用了。
秋梨膏润肺止咳,生津利咽。用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑。对肺热久嗽伤阴者尤佳。关于土豆的美食,十个指头都数不过来。在所有让人迷醉的土豆菜肴里,土豆泥可以说是最富有想象力和接受度最广的了。看似平淡无奇的味道却可以和任意食材搭配在一起而毫无违和感,似乎也只有土豆泥才能驾驭。今天分享的这道美食,也和土豆泥有关,但稍加变化的同时,加入了黄油的奶香味和干贝的鲜香味,独特的风味绝对会让这道菜深受孩子们喜爱!
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