 自制Q弹鱼豆腐的做法

自制Q弹鱼豆腐的做法

素菜家常菜自制Q弹鱼豆腐的做法，自制Q弹鱼豆腐的家常做法

自制Q弹鱼豆腐的小提示

蒸锅一定要烧开后再蒸鱼泥，蒸好的鱼豆腐切好块以后不用煎直接放冷冻室保存，吃的时候拿出来自然解冻后再煎，或者煎的鱼豆腐直接放冷冻室保存也可以

自制Q弹鱼豆腐的配料

巴沙鱼（两大条）
鸡蛋（2个）
淀粉（两大勺）
黑胡椒（少许）
蚝油（适量）
盐（也可以不放）（一点点）
胡萝卜（小半根）

自制Q弹鱼豆腐的步骤

STEP1、这样的巴沙鱼两大条

自制Q弹鱼豆腐

STEP2、切成稍大的块

自制Q弹鱼豆腐

STEP3、将巴沙鱼放进料理机，加入两个鸡蛋，两大勺淀粉（我用的是这样的勺子）打成泥，装到一个大碗里

自制Q弹鱼豆腐

STEP4、胡萝卜去皮打成碎末倒进鱼泥里，入蚝油，黑胡椒、盐（盐，如果就一点点就够了）然后搅拌均匀

STEP5、找一个玻璃容器（我用的是玻璃的乐扣饭盒）容器里刷油，把鱼泥放进去铺平，然后用保鲜膜封上，保鲜膜上扎几个小孔，蒸锅水烧开后把鱼泥放进去蒸15，晾凉拖膜，切成小块，平底锅烧热放入少许油，将蒸好的鱼豆腐煎至四面金黄即可

STEP6、很Q弹，适合宝宝吃

自制Q弹鱼豆腐

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