 绿豆饼的做法

绿豆饼的做法

素菜家常菜绿豆饼的做法，绿豆饼的家常做法

绿豆饼的小提示

1.器具一定要清洗干净。

绿豆饼的配料

绿豆（300克）
无盐黄油（100克）
白砂糖（40-65克）
抹茶粉（3克）
蔓越莓（10克）

绿豆饼的步骤

STEP1、去皮绿豆洗净，浸泡一夜.

绿豆饼

STEP2、蔓越莓提前用朗姆酒浸泡.

绿豆饼

STEP3、滤水，上锅蒸熟，蒸至可用手轻轻捏碎.

绿豆饼

STEP4、蒸的过程中拿出来翻搅一下，受热均匀.

绿豆饼

STEP5、取出，倒入盆内，捣碎成粉末状.

绿豆饼

STEP6、称量好黄油和白砂糖.

绿豆饼

STEP7、隔水融化（可小火融）.关火.

绿豆饼

STEP8、加入白糖，融糖.

绿豆饼

STEP9、黄油加入绿豆沙，翻搅均匀.（原味）

绿豆饼

STEP10、称量3克抹茶粉.

绿豆饼

STEP11、取出100克原味绿豆沙，加入抹茶粉，搅拌均匀.

绿豆饼

STEP12、分别过筛，口感才会细腻.

绿豆饼

STEP13、取一半原味，加入蔓越莓，搅拌均匀.

绿豆饼

STEP14、分别称量25克抹茶味和25g原味绿豆沙.

绿豆饼

STEP15、合起来一起放入模具，压出造型.（模具内可刷一层油，防止粘住.）

绿豆饼

STEP16、蔓越莓味和原味分别为50克一个.

绿豆饼

STEP17、用模具压出造型。

绿豆饼

STEP18、密封冷藏两个小时，即可食用.

绿豆饼

温馨提示：

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