 蟹黄豆腐的做法

蟹黄豆腐的做法

素菜家常菜蟹黄豆腐的做法，蟹黄豆腐的家常做法

蟹黄豆腐的小提示

这道菜全靠蛋白的咸度，如果咸鸭蛋比较咸，情酌情减少蛋白量，以免太咸豆腐需要嫩的，口感有层次，如果豆腐有豆腥味，请过热水泡一下或者煮一下

蟹黄豆腐的配料

咸鸭蛋（3只）
嫩豆腐或者中豆腐（250g）
肉沫或者肉丁（100g）
水淀粉（一小勺）

蟹黄豆腐的步骤

STEP1、咸蛋黄三个，压成泥

蟹黄豆腐

STEP2、蛋白切碎（这道菜全靠蛋白的咸度，如果咸鸭蛋比较咸，情酌情减少蛋白量，以免太咸）

蟹黄豆腐

STEP3、肉沫切好

蟹黄豆腐

STEP4、肉沫蒜末下油锅炒香

蟹黄豆腐

STEP5、下蛋黄炒香

蟹黄豆腐

STEP6、加水，下蛋白碎，豆腐。焖煮两分钟，入味，沟水淀粉淋入

蟹黄豆腐

STEP7、盛出，撒葱碎，超赞，不信你尝尝。

蟹黄豆腐

温馨提示：

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