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蟹黄豆腐的做法


蟹黄豆腐的做法


素菜家常菜 蟹黄豆腐的做法, 蟹黄豆腐的家常做法


蟹黄豆腐的小提示

1、咸蛋黄也可先加料酒蒸熟再炒制。2、豆腐焯水后可去除豆腥气。3、蛋黄是咸的,不要一下放太多的盐,可在出锅时再适当调味。

蟹黄豆腐的配料

  • 嫩豆腐 (二盒约300G)
  • 咸蛋黄 (4个)
  • 食用油
  • 鸡精
  • 料酒
  • 水 (适量)

蟹黄豆腐的步骤

STEP1、准备材料

STEP2、豆腐取出切块后用沸水焯烫后倒出待用

STEP3、将蛋黄及小葱,姜切丁

STEP4、锅内倒少许油,小火加热后倒入咸蛋丁及姜丁煸炒

STEP5、在咸蛋丁中加盐、鸡精、料酒、炒匀后倒入豆腐

STEP6、加入盖过豆腐的清水,用大火烧开,翻炒均匀后转中火炖5分钟左右,出锅时撒上少许葱花即可


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