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蟹肉豆腐的做法


蟹肉豆腐的做法


素菜家常菜 蟹肉豆腐的做法, 蟹肉豆腐的家常做法


蟹肉豆腐的小提示

1.水不宜加太多,与豆腐齐平即可2.内酯豆腐较嫩,入锅后不宜翻炒,可通过晃动炒锅使其均匀

蟹肉豆腐的配料

  • 梭子蟹或大闸蟹 (2-3只)
  • 内酯豆腐 (1盒)
  • 姜 (4片)
  • 香葱 (2根)
  • 盐 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 生抽 (适量)

蟹肉豆腐的步骤

STEP1、1. 准备食材:蟹蒸熟(约15分钟),将蟹肉剔出;内酯豆腐切块,盐水浸泡10分钟,沥水;准备好姜丝和香葱末

蟹肉豆腐

STEP2、2. 热锅放油,煸香姜丝

蟹肉豆腐

STEP3、3. 加入蟹肉煸炒约1分钟

蟹肉豆腐

STEP4、4. 加入适量料酒和生抽,炒匀后加水

蟹肉豆腐

STEP5、5. 水开后加入豆腐,加适量盐调味,盖上锅盖,小火焖煮约10分钟

蟹肉豆腐

STEP6、6. 装盘,撒入葱花,大功告成

蟹肉豆腐


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