STEP1、长豆角切成丁哦,越小的越容易炒熟,如果是四季豆,在这个步骤需要在开水里稍微焯一下呢
STEP2、把肥瘦相间的肉切成肉末,推荐带点肥肉是因为口感更丰富而且炒的时候迸发猪油香味会更好吃
STEP3、蒜瓣儿和一丁点姜(不放也没关系)放到热油中炸一炸,等香味出来,老大不喜欢吃到碎蒜瓣儿所以我做菜都不切碎,实际上切碎更好入味哦
STEP4、把豆角也放进去,翻滚吧翻炒吧,如果是没有焯水的生豆角,这一步要多翻炒哦,仔细观察颜色变化,等看到生绿色消失带一点点金黄色的油边,那就表示差不多熟了
STEP5、把豆角铲到一边,注意了,这个时候放肉末,不用再放油!不用再放油!直接翻炒肉末,一会就炒松了,肥肉的油也开始榨出来了
STEP6、不久肉跟豆角就和在一起了,这时候可以稍微放些盐,继续炒
STEP7、肉差不多炒熟,就可以加入橄榄菜啦,像筷子这么多的,来两份
STEP8、继续把橄榄菜跟豆角们尽量均匀炒到一起
STEP9、最后可以加少许水焖一焖,确保所有食材都煮熟和味道更均匀
STEP10、出锅啦,颗粒分明,食指大动
不喜欢吃蜂蜜的朋友,可以只用黄油在上面撒砂糖就可以虽然不提倡贴标签,但我家老大确实是对吃比较有要求的孩子,为了撬开他的嘴我用尽了办法,所以一旦他在外边下馆子吃饭遇到什么好吃的,我都会尽量copy。榄菜肉末豆角哦绝对是下饭神菜,可是外边的方子调料多还有酒之类小朋友需要避免的,所以研发了少油少盐版,绝对还是好评满分饭扫光哦!
当盛着煲仔饭的砂锅,带着温暖的炭火气,摆在你的桌前,煲仔汁与锅壁接触,发出呲啦呲啦的声音,混合着米饭与食材的热气冲入你鼻腔时,冬日的幸福感便通过这一锅煲仔饭,包围住了你。今天介绍这道牛肉窝蛋煲仔饭虽然不提倡贴标签,但我家老大确实是对吃比较有要求的孩子,为了撬开他的嘴我用尽了办法,所以一旦他在外边下馆子吃饭遇到什么好吃的,我都会尽量copy。榄菜肉末豆角哦绝对是下饭神菜,可是外边的方子调料多还有酒之类小朋友需要避免的,所以研发了少油少盐版,绝对还是好评满分饭扫光哦!