 蟹肉豆腐羹的做法

蟹肉豆腐羹的做法

素菜家常菜蟹肉豆腐羹的做法，蟹肉豆腐羹的家常做法

火腿末有咸度，盐要少放。蟹肉可换成黄鱼肉，即成黄鱼豆腐羹。

STEP1、蓝蟹蟹大钳蒸熟，拆肉，备用（蓝蟹蟹身已做咸蟹）

STEP2、蒸熟火腿备用

STEP3、将火腿、姜切末，杏鲍菇切小丁，豆腐切小块，香菜切碎，蛋打散备用

蟹肉豆腐羹

STEP4、锅热加油爆香姜末，放入蟹肉和杏鲍菇煸炒，沿锅边炝酒，倒入鸡汤、豆腐，加调料胡椒、盐少许、鸡粉，盖上锅盖煮沸。开盖后用水淀粉勾芡，用汤勺轻轻地一边搅动一边倒入蛋液，最后撒上香菜、火腿末，淋些麻油出锅

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上班居家出行必备之五香卤蛋

茶叶蛋和五香蛋满大街都有卖，可我还是只好妈妈卤的这一口，甚至每次过完年离家的时候都要背上一大盒。网上的菜谱都有差别，妈妈的这个做法非常简单，用时短、好操作，在家自己煮卫生和品质也有保证，最重要的是，咸淡适宜、鲜香美味。火腿末有咸度，盐要少放。蟹肉可换成黄鱼肉，即成黄鱼豆腐羹。

苦荞面条

曾经用荞麦粉做过一次面条，当时用的荞麦粉的比例偏高，做的面条不好吃。家里的面包粉要过期了，逛超市时顺带买了点苦荞粉（没荞麦粉卖了，只有这个选择，又来试做，结果还不错，分享给厨友们。火腿末有咸度，盐要少放。蟹肉可换成黄鱼肉，即成黄鱼豆腐羹。