素菜家常菜 冬瓜排骨汤的做法, 冬瓜排骨汤的家常做法
STEP1、排骨和冷水一起下锅,水沸腾后再煮2/3分钟,捞出洗净浮沫。
STEP2、冬瓜削皮切块,姜切姜片,葱切葱花。
STEP3、砂锅内放入排骨和姜片,加入三大碗清水,大火烧开后转小火炖煮1小时。
STEP4、加入冬瓜煮10-15分钟。
STEP5、加入适量盐和鸡精,搅拌均匀,关火。
STEP6、装入碗中,撒少许葱花。
这道〈奶油烩双鲜〉是N多年前从一本美食书上看到的,成为了我家过年+宴客的招牌大菜,看了看下厨房还没有这道菜谱,特写出来与厨友们分享,烹饪过程图待下次再做时补上。这道菜用到了做蛋糕的淡奶油,既有中餐的手法,还颇有西餐的滋味,大家不妨试着做一做,会带给你不一样的味蕾感觉。还可以加点薏米和排骨一块煮。
偶然间吃了一次酱油炒饭从此一发不可收拾,外面吃要12一份,干脆自己做,简单快手又实惠,做起来吧还可以加点薏米和排骨一块煮。