素菜家常菜 梭子蟹豆腐汤的做法, 梭子蟹豆腐汤的家常做法
STEP1、梭子蟹洗干净,切块,加盐、糖、料酒和姜丝腌制半小时左右。
STEP2、锅热后加少量油,放姜片和蒜片爆香。
STEP3、先放完整的蟹,差不多时把料汁和碎蟹肉也倒进,这些可都是精华啊!炒至变红。
STEP4、倒入热水,烧开。
STEP5、豆腐切小块,放入锅中,加适量盐、糖、料酒,一点点鸡精。烧开后转小火,炖58分钟左右。
STEP6、完工,开吃!
在外漂泊的川人永远忘不掉的家乡味! 童年记忆中的餐桌上,总有一碟泡菜,表面被红通通的辣油覆盖,放一粒在嘴里嚼得嘎滋嘎滋响,酸脆开胃,令人食欲大增! 太适合焖热的夏天!家乡味的菜,鲜味十足。
记录:寒冷的冬天…一大早还是来点热热的食物…从内到外的温暖…家乡味的菜,鲜味十足。