素菜家常菜 河蚌咸肉豆腐煲的做法， 河蚌咸肉豆腐煲的家常做法
STEP1、把河蚌肉切成均匀的小块（较硬处可以用刀柄捶几下），用盐搓洗2-3遍，直至把河蚌肉上的粘液洗净
STEP2、把洗净的河蚌肉放入砂锅内，加料酒没过河蚌肉，烧开并煮几分钟
STEP3、砂锅内加姜片和水，烧开后撇去浮沫
STEP4、加入切好的咸肉片，烧开后转小火
STEP5、大约半小时后再加入豆腐和冬笋
STEP6、小火炖至河蚌肉软烂，豆腐起孔后加盐调味即可
STEP7、起锅后可撒些胡椒粉
去香港吃了那么多小吃，唯独在7-eleven吃到的最普通的碗仔翅会让我一直念想，于是就查了方法自己在家做了步骤很简单的一道很家常的小吃，但是真的味道很鲜美！河蚌,咸肉,豆腐,冬笋,盐,胡椒粉
第一次做，还算完美，水量比较大，写方子的时候面粉，牛奶，糖各减了20克的量，如果喜欢比较水的，可以自行添加ps.我的是3L的迷你电饭煲，特地拿来弄蛋糕的，烤箱烤的太干了，不爱我比较懒，而且我不喜欢啰嗦，有啥建议、意见可以留言，尽量第一时间回复河蚌,咸肉,豆腐,冬笋,盐,胡椒粉