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虾头鲜贝蘑菇豆腐煲的做法


虾头鲜贝蘑菇豆腐煲的做法


素菜家常菜 虾头鲜贝蘑菇豆腐煲的做法, 虾头鲜贝蘑菇豆腐煲的家常做法


虾头鲜贝蘑菇豆腐煲的配料

  • 虾头 (30个)
  • 北豆腐 (1盒)
  • 蟹味菇 (1个)
  • 鲜贝柱 (20个)
  • 姜 (1大片或2小片)
  • 䓤 (2-3厘米长的一段)
  • 海鲜酱油
  • 花椒粉
  • 淀粉

虾头鲜贝蘑菇豆腐煲的步骤

STEP1、取下虾头,洗净漓干。鲜贝柱洗净解冻漓干。豆腐洗净漓干,切成小长条。蟹味菇切成小长条葱切葱花、姜切片。

STEP2、热锅凉油小火,放入姜片花椒粉虾头盐,炒出香味和红色的汁。盛出。

STEP3、热锅凉肉大火,放入葱花鲜贝柱盐,炒出香味,马上放入蟹味菇和豆腐,翻炒。

STEP4、趁热往锅里加凉水,没过食材。再加入炒好的虾头和汁。加盐、海鲜酱油、水淀粉。大火炖。

STEP5、闻到香味,确定都熟了,就完成了。不怕麻烦的可以把虾头捞出,吃的时候更方便。


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