 份量超足的大白菜肉包的做法

份量超足的大白菜肉包的做法

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份量超足的大白菜肉包的配料

普通面粉（300克左右）
糖（10克左右）
酵母（3克左右）
五花肉（300克）
白菜（一颗）
姜（适量）
葱（适量）
盐（适量）
酱油（适量）
蚝油（适量）
水（少量）
胡椒粉（少量）

份量超足的大白菜肉包的步骤

STEP1、面粉，糖，酵母，混一起用厨师机揉面10分钟左右，然后发酵1个小时左右就差不多可以。

份量超足的大白菜肉包

STEP2、发酵的时间准备馅料，把大白菜切丁，放盐后静放半个小时左右，脱水，然后拧干放一边待用

份量超足的大白菜肉包

STEP3、用搅肉机放入猪肉，姜，葱，盐，酱油，蚝油，少许水一起搅成肉沫，就像这样子

份量超足的大白菜肉包

STEP4、大白菜，猪肉，盐，酱油，胡椒粉全部搅拌在一起，馅料就做好了

份量超足的大白菜肉包

STEP5、面团一次发酵好后分了8个剂子，用力搓成光滑且切面没有气泡的那种程度就可以桿面开始包馅料了，忽略我的摺包子的手法，还在学习中，最丑的是第一个包的，后面是慢慢悟出的经验摺的

份量超足的大白菜肉包

STEP6、一个包子的份量应该有200克，早餐一个吃下去七八分饱了

份量超足的大白菜肉包

STEP7、昨晚蒸好的，今天早上加热下很快就吃上了

份量超足的大白菜肉包

STEP8、8兄妹的合照

份量超足的大白菜肉包

STEP9、肉馅味道和口感一级棒，算成功的一次

份量超足的大白菜肉包

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