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鲍鱼汁爆荷兰豆的做法


鲍鱼汁爆荷兰豆的做法


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鲍鱼汁爆荷兰豆的小提示

荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆,又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高,风味鲜美,并具有延缓衰老、美容保健功能,深受人们的喜爱。但是荷兰豆一定要炒熟,否则有中毒之险。

鲍鱼汁爆荷兰豆的配料

  • 兰豆 (400g)
  • 鲍鱼汁 (20g)
  • 杨葱 (30g)
  • 辣椒 (适量)
  • 生抽、白糖 (少许)
  • 盐、鸡精 (适量)
  • 蒜头 (3颗)

鲍鱼汁爆荷兰豆的步骤

STEP1、荷兰豆一分为二斜对切,杨葱切小圆圈,蒜切成末

STEP2、热锅,煸香蒜末、杨葱、干辣椒(干红椒)

STEP3、荷兰豆下锅,大火颠炒,加入鲍鱼汁、生抽、白糖调味

STEP4、炒2分钟至断生,颜色翠绿时放盐、鸡精、适量水淀粉即可出锅


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