 瑶柱咸蛋节瓜汤的做法

瑶柱咸蛋节瓜汤的做法

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瑶柱咸蛋节瓜汤的小提示

节瓜:含钠量脂肪含量较低，常吃有减肥作用，它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，炎热夏季蔬菜。此汤对干热不退、干咳无痰者有疗作用。咸鸭蛋:含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质，有强壮作用；并且鸭蛋各种矿物质总量超过鸡蛋很多，铁钙咸鸭蛋，对骨骼发育有善，并能预防贫血；同时补充B维生素；医认为，鸭蛋有大补虚劳滋阴养血、润肺美肤功效。

瑶柱咸蛋节瓜汤的配料

节瓜
咸蛋
咸蛋黄
瑶柱
虾干
姜丝

瑶柱咸蛋节瓜汤的步骤

STEP1、节瓜去皮切块,自腌咸蛋,咸蛋黄,瑶柱,虾干,姜丝

STEP2、瑶柱,虾干,姜丝入煲10分钟

STEP3、下节瓜

STEP4、煮开后转小火煲10分钟

STEP5、下入咸蛋黄

STEP6、起锅前再下入咸蛋清

STEP7、一碗好喝的汤就煲好啦

温馨提示：

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家用各种淀粉区别1.土豆淀粉，最用淀粉，土豆淀粉，入煮好菜肴做浓茨，热菜比适用。缺点是，土豆淀粉2.玉米淀粉一般比稳定，制作西点薄，菜肴，稳定不脱，菜肴则用玉米淀粉裹浆炸东西3.小麦淀粉(澄粉)容易沉淀，可用来制作各种晶点心如晶包子，虾饺、粉果、肠粉等。4.红薯淀粉，吸能力强，但粘性差，无光泽，色暗红带黑，用做粉，拉皮之类瑶柱和虾干都是提味的好东东,小潺常用它们煲汤和煲粥,根本不用再放其它调料,就已经很鲜美啦!