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 水煮豌豆的做法

水煮豌豆的做法

素菜家常菜水煮豌豆的做法，水煮豌豆的家常做法

水煮豌豆的小提示

1.嘴馋着急吃，所以这次买的是生鲜配送的盒装豌豆。有嫩的、老的、老的，后者居多，从照片里可以看出来。嫩的豌豆吃起来软糯清甜，水煮后豌豆皮可以一起撸着吃，所以还是建议菜场亲购。2.这次买的豌豆是一斤的，刚好一人食、一次吃完。加的料，放的水量多少根据你实际份量增减即可。3.偏爱清口的朋友，煮豌豆的时候只加适量的盐也OK，这样可以保留豌豆原始的清香。前提依旧是食材够鲜。4.趁着豌豆新鲜可以多买点儿，一次吃不完放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来，炒菜配菜也很棒。

水煮豌豆的配料

豌豆（500克）
盐（2小勺）
八角（2个）
香叶（1片（没有可不放））
花椒（6粒）
清水（适量）

水煮豌豆的步骤

STEP1、【豌豆】先用剪刀一个个剪去两端（如图），这样煮的时候更入味儿。

水煮豌豆

STEP2、将豌豆冲洗干净。

水煮豌豆

STEP3、放入没（mo）过豌豆的【清水】。加料【八角（大料）】2个【花椒】6个（图里可能有点多）【香叶】1片，如果家里没有不放也行

水煮豌豆

STEP4、待水开后，放入两小勺的【盐】。此时，豌豆的香味已经飘出来了盖上锅盖再等10分钟。（因为这次买的豌豆有点老，所以多煮了一小会儿…如果你买的豌豆超级新鲜够嫩，水开后煮3-5分钟）

水煮豌豆

STEP5、到时间后关火。没着急盛出来，在锅里泡了一会儿可能更入味儿？最后盛出慢慢享用吧

水煮豌豆

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