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鲫鱼豆腐汤的做法


鲫鱼豆腐汤的做法


素菜家常菜 鲫鱼豆腐汤的做法, 鲫鱼豆腐汤的家常做法


鲫鱼豆腐汤的配料

  • 鲫鱼 (2条)
  • 豆腐 (5块(小))
  • 木耳 (6朵)
  • 蒜 (3瓣)
  • 油、盐、白酒、白糖、香葱 (适量)
  • 柠檬 (数滴)

鲫鱼豆腐汤的步骤

STEP1、备好食材。

鲫鱼豆腐汤

STEP2、冻豆腐解冻,木耳泡发。

鲫鱼豆腐汤

STEP3、热油锅加少许盐,下姜片和蒜爆香,开始煎鱼。

鲫鱼豆腐汤

STEP4、两面煎到金黄。

鲫鱼豆腐汤

STEP5、倒热开水,没过鱼身。(一定要热开水,这样鱼汤才会发白。)

鲫鱼豆腐汤

STEP6、一会会鱼汤就显白了,加入适量白酒(这里不用料酒也是为了白汤不变黄色,柠檬汁数滴(去腥,半勺白糖。

鲫鱼豆腐汤

STEP7、这时我换了砂锅,等下锅就直接上桌了。

鲫鱼豆腐汤

STEP8、放入洗净的木耳和冻豆腐(我感觉新鲜豆腐更好吃,主要还是要看个人喜欢)。

鲫鱼豆腐汤

STEP9、等汤开了以后,稍微再炖炖就可以撒鸡精和香葱准备出锅啦!

鲫鱼豆腐汤






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