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擂辣椒皮蛋的做法


擂辣椒皮蛋的做法


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擂辣椒皮蛋的小提示

1.最好是暗黑色的皮蛋,黄色的皮蛋颜色容易引起大家的不适(oo)而且味道没有那么重。2.全程5分钟,大火煎辣椒。3.擂的时候,尽量温柔,不然碗破了,容易弄伤手。

擂辣椒皮蛋的配料

  • 皮蛋 (2个)
  • 青椒 (6个)
  • 盐 (些许)
  • 香油 (适量)

擂辣椒皮蛋的步骤

STEP1、食材得准备好吧,把辣椒和皮蛋准备好。

擂辣椒皮蛋

STEP2、清洗辣椒,撸成这样,要控干水份哈,不然等会爆自己一身油。

擂辣椒皮蛋

STEP3、炒锅倒油煎辣椒。提示一下,放油时加盐进去(看口味咸淡放盐,这样煎辣椒有盐味。

擂辣椒皮蛋

STEP4、煎成两面都是上图第一个辣椒的颜色。『我湖南妹子,虽然能吃辣,但是不能辣过猛,所以佛山这个辣椒味道不错』

擂辣椒皮蛋

STEP5、擂它,我没有那个擂钵,那就装菜碗里用擀面杖直接擂,把皮蛋一起擂。(温柔一点擂,好菜需要好心情)

擂辣椒皮蛋






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