 经典的客家酿豆腐的做法

经典的客家酿豆腐的做法

素菜家常菜经典的客家酿豆腐的做法，经典的客家酿豆腐的家常做法

经典的客家酿豆腐的小提示

豆腐不要用老豆腐，选尽量嫩但酿了不会碎的。喜欢吃辣椒酱的可以蘸辣椒酱吃哦

经典的客家酿豆腐的配料

猪肉（150克）
豆腐（1块）
香菇（2-3朵）
葱（2根）
油（30克）
盐（2-3克）
生抽（2-3勺）

经典的客家酿豆腐的步骤

STEP1、豆腐（不要太老的）一大块，用刀切成小块备用

经典的客家酿豆腐

STEP2、猪肉（可以根据个人喜好选择精肉或者肥瘦相间的肉）剁成肉糜，加入油少量、盐适量、葱、香菇（可以取中间的也可以取整朵，剁碎），拌成馅料备用

经典的客家酿豆腐

STEP3、这就是那香菇

经典的客家酿豆腐

STEP4、里面的（挖空）拿来剁碎拌了，然后顺便做了酿香菇

经典的客家酿豆腐

STEP5、备料们

经典的客家酿豆腐

STEP6、用筷子将豆腐划开口子，把馅料“酿”进豆腐

经典的客家酿豆腐

STEP7、半成品

经典的客家酿豆腐

STEP8、半成品二

经典的客家酿豆腐

STEP9、温油、中火。煎至两面金黄色。

经典的客家酿豆腐

STEP10、萝卜（或者蒜苗）切片垫在砂锅底部，加入适量水，加入盐或者生抽。

经典的客家酿豆腐

STEP11、放入煎好的豆腐开大火烧开后，转小火烧15分钟，记得留适量汤汁哦

经典的客家酿豆腐

STEP12、开吃啦

经典的客家酿豆腐

温馨提示：

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