南瓜糕/南瓜烙/南瓜丝饼中式的做法

STEP1、香菇泡发（大约3、4小时），虾米、干贝也可以泡一泡（但我没泡）

STEP2、南瓜切丝备用（见小贴士3）

STEP3、香菇、干贝、虾米、腊肠切碎

STEP4、锅里倒少许油，油热后翻炒配料们（香菇先下因为比其他的配料需要多点时间熟）此时可以加一点点盐（也可不加）

STEP5、炒好后倒入南瓜丝里，加盐加胡椒粉（适量，用料表的数值是一个大概，根据你自己经验及口感添加，搅匀

STEP6、加入淀粉，拌匀，确保每个地方都能粘上（原方是木薯淀粉，我用的是红薯淀粉，其他淀粉也可以做成，口感不一样而已）

STEP7、拌匀的样子，可以稍微整形一下

STEP8、水烧开后大火蒸15-20分钟

STEP9、蒸完不想煎的（比如减肥的人）就可以晾到不烫后切块吃了！香甜！推荐煎一下更好吃！煎至双面金黄即可！

STEP10、以下是我自己粉加少了的补救经验：（如果一个不小心你也跟我一样可以试试这个方法，不然想直接吃也可以的）因为南瓜蒸的时候大量出水，到时间后揭盖一看，流动性很强，就加了一些淀粉和面粉（这里全凭感觉了）反正加到糊糊的能流动性不强的状态，重新蒸

STEP11、或者披萨盘底部刷油，倒进去摊平，放烤箱上下火18020分钟（怕太干表面淋了牛奶，意外的有奶香味更好吃！所以可以加粉的时候也加一点牛奶，反正都失败了，各种用量都按手感来也没事，最后状态是烙饼用的那种面糊状就对了，当然不能都加太多了，不然体积太大烤的时间就得延长哦）

STEP12、烤完也好吃！总之有了南瓜香菇虾米什么的不可能难吃的

STEP13、祝你成功啦