 鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼豆腐汤的做法

素菜家常菜鲫鱼豆腐汤的做法，鲫鱼豆腐汤的家常做法

鲫鱼豆腐汤的小提示

关键词:野生鲫鱼，纯净水，白酒。提示:卖鱼师傅杀鱼去鳞后回家后再细细清洗一下，并除去细鳞。

鲫鱼豆腐汤的配料

鲫鱼（条）
豆腐（块）
姜（片）
葱（根）
油（克）
盐（克）
白酒（1勺）
花椒粒（10粒）

鲫鱼豆腐汤的步骤

STEP1、野生鲫鱼，1斤左右，洗干净淋上白酒或料酒腌10分钟以上，去腥味。

鲫鱼豆腐汤

STEP2、准备适量普通白豆腐（记住不是嫩豆腐，是老豆腐，金针菇，洗干净备用。

鲫鱼豆腐汤

STEP3、花椒和料酒

鲫鱼豆腐汤

STEP4、放入适量油，煎至两侧微黄。

鲫鱼豆腐汤

STEP5、不用取出鱼，直接放入葱，姜，花椒粒，翻炒30秒，然后放入一大勺白酒。葱圈，姜。

鲫鱼豆腐汤

STEP6、然后放入纯净水或矿泉水，待开锅后，放入豆腐和金针菇！

鲫鱼豆腐汤

STEP7、盖上锅盖，大火转小火炖20分钟！喜欢也可以放点枸杞之类的。

鲫鱼豆腐汤

STEP8、放适量盐即可出锅了，根据个人口味可以放点胡椒。

鲫鱼豆腐汤

温馨提示：

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