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紫薯馅包子的做法


紫薯馅包子的做法


素菜家常菜 紫薯馅包子的做法, 紫薯馅包子的家常做法


紫薯馅包子的小提示

紫薯地瓜一斤左右,大概可以做20个紫薯包子,大小可能有微量的差别没有关系,喜欢的各位小主赶紧动手做起来吧,别忘了上传你的成品图交作业哦!

紫薯馅包子的配料

  • 紫薯 (1斤左右)
  • 花生油(或玉米油) (适量)
  • 白糖 (30克(加入紫薯馅))
  • 新良馒头自发粉 (600克)
  • 水 (315克)
  • 盐 (2克)
  • 白糖 (30克(用于和面团))

紫薯馅包子的步骤

STEP1、把白糖和盐倒进温水中融化,再加入面粉中调成絮状揉成光滑的面团,放进烤箱发酵一个半小时左右,等面团发酵至1.52倍大时,手指沾面粉抽进去不回收,代表发酵好了。

紫薯馅包子

STEP2、面团发酵的同时,一斤的清洗干净,放进高压锅蒸熟去掉皮压成泥,加入30克的白糖混合,平底锅微热倒进花生油,加入,油可以适当的多加一些,又光滑又香

紫薯馅包子

STEP3、面团拿出来排气,分成45克左右的小面团,擀成薄皮放进紫薯馅,大概用瓢羹舀一勺紫薯馅放进去25克左右,依次包好。请忽略我这个不完美的褶皱,对于南方姑娘来说做馒头包子真不是她的强项

紫薯馅包子

STEP4、冷水上蒸20分钟,关火焖5分钟。

紫薯馅包子

STEP5、白白胖胖的大包子,很诱人有没有?

紫薯馅包子

STEP6、放大图片再来一张,哇塞,有没有让你忍不住想捏捏?

紫薯馅包子


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