最爱这道凉菜三文鱼除了是高蛋白、睇脂肪的健康食品之外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且含有丰富的不饱和脂肪酸，在所有鱼类中，三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸最多（每100克三文鱼约含27克）。 豆腐的植物蛋白质含量比黄豆要高很多，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体所需，营养效价较高，有植物肉的美誉。
炸牛排最早是日本发明的，后来上海有几家店也开始做这个料理，个人感觉呢还是很不错的，保留了牛排的香气，而且炸制的过程可以更大程度的保留牛排中的汁水，小朋友都会喜欢吃这样的牛排，当然了，对于牛排的品质要求还是比较高的，所以今天我也是试验的方式，做了一下炸牛排，总的来说还不错，但是略微熟了一点（因为炸的过程没办法感知熟度）。简单分享一下做法。三文鱼除了是高蛋白、睇脂肪的健康食品之外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且含有丰富的不饱和脂肪酸，在所有鱼类中，三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸最多（每100克三文鱼约含27克）。 豆腐的植物蛋白质含量比黄豆要高很多，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体所需，营养效价较高，有植物肉的美誉。