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鱼头豆腐汤的做法


鱼头豆腐汤的做法


素菜家常菜 鱼头豆腐汤的做法, 鱼头豆腐汤的家常做法


鱼头豆腐汤的配料

  • 鱼头 (一个)
  • 豆腐 (2-3块)
  • 盐 (适量)
  • 姜片 (3-5片)

鱼头豆腐汤的步骤

STEP1、姜切片、豆腐切四方形小块备用,鱼头洗净(最好先用一点点盐腌制10分钟左右)

STEP2、开火把姜片用锅铲,在锅里转几圈。下油炸一下姜片,然后放下鱼头煎至鱼肉变白,鱼眼睛突出。

STEP3、把3碗水(因人数而定,我们家是三人份的)下至锅里,放下豆腐。盖上锅盖,待8分钟过后看鱼汤是否变成乳白色,撒盐(个人口味)如变色就盛起。


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