 、苦瓜三文鱼头.。的做法

、苦瓜三文鱼头.。的做法

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、苦瓜三文鱼头.。的配料

三文鱼头（半只）
苦瓜（一条）
柠檬（一只）
葱姜蒜（适量）
香菜（适量）
紫苏（非必选）
料酒
酱油
胡椒粉

、苦瓜三文鱼头.。的步骤

STEP1、1、腌制鱼头鱼头解冻砍半并清理干净。用葱姜蒜/胡椒粉混合酱油/料酒/柠檬汁，涂抹鱼头，放入冰箱，腌制一段时间。

、苦瓜三文鱼头.。

STEP2、2、烤箱220度预热10分钟。同时，苦瓜切片，清理籽和囊。怕苦的可以先焯一次水。

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STEP3、3、用锡纸制作成立体长方体／碗状，放入苦瓜、葱姜蒜，香菜和紫苏，再放入三文鱼头，倒入调味酱汁。

、苦瓜三文鱼头.。

STEP4、4、放进烤箱中层，上下火180度烤20分钟。 (具体时间我没算, 时不时拿出来观察鱼头变化。喜欢干点的就烤就一会儿。)

、苦瓜三文鱼头.。

STEP5、5、挤柠檬汁, 开吃〜!!

、苦瓜三文鱼头.。

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 素菜家常菜

泡萝卜

1．切片后又少许盐拌匀腌一下。2．把萝卜放入玻璃器皿中，倒入凉白开水加适量白醋，凉白开水和白醋要能盖住萝卜，最后加适量冰糖。3．想一夜酸可多放些醋，一般浸泡时间2－3天足矣。这样就能吃到酸甜又不失新鲜萝卜清香味的绿色食品了。（用红萝卜，表皮的红色会浸泡到萝卜中去，慢慢的萝卜本身都会变成粉红色，自然着色）、「苦瓜三文鱼头」、09年买的烤箱, 在冷宫闲置了N年, 今儿终于有处女作了!! 、鱼头还很湿润, 没有被烤得干瘪瘪, 苦瓜吸收了鱼头析出的鱼油, 完全没有腥味。、味道太搭了!!