STEP1、黄豆泡一夜后放点盐煮软但不能烂.鱼仔洗净沥干水后用油炸香(不能炸过火,可以加几个水发好的干冬菇一起炸).剩点油在锅中爆香放豆豉蒜蓉和豆瓣酱适量炒出香味后放黄豆.加砂糖/酱油/盐/新鲜的红辣椒.煮到豆入味后关火加入鱼干拌匀放冰箱一天后再吃
潮汕人做鱼，总离不开黄豆酱.如果不放黄豆只是香菇鱼仔就是另一种味了.就不用放豆瓣酱了.一次做多点放冰箱.想吃的时候取一小碟出来.很下饭的.
最近重新翻红的经典蛋糕卷，肉松芝士卷，想必是很多人的入坑蛋糕卷？！在大家最近口味都开始“怀旧”的大环境下，这个经典又百吃厌的蛋糕卷又重新登场了。这个芝士卷的蛋糕体非常湿润柔软，芝士味自于烤之前撒的层芝士粉，内陷抹的是香甜的沙拉酱，铺的海苔肉松，两边粘的是长的肉松，口咬下去，甜咸搭配适宜，微微的芝士香，柔软可口又带着肉松的嚼劲，难怪能成为经典，难怪又再次翻红，而且做非常简单。几乎没什么难度。所以，怀旧.如果不放黄豆只是香菇鱼仔就是另一种味了.就不用放豆瓣酱了.一次做多点放冰箱.想吃的时候取一小碟出来.很下饭的.