STEP1、现将西红柿切成薄片,越薄越好;小白菜洗净切1cm小段,分别放入碗中备用
STEP2、再碗里打一个鸡蛋,倒入面粉,用搅拌棒不断的顺时针或者逆时针搅拌,慢慢搅拌呈小疙瘩,不用加水,若是面粉放多了,用手将水慢慢弹进去,如果疙瘩太大用手弄成小块
STEP3、锅里少许油,小火,将西红柿放入,翻炒几下,加入老抽,继续小火熬成西红柿酱汁,加入水,等待汤翻滚。
STEP4、将疙瘩拿搅拌棒一边搅开一边放入汤中,将疙瘩分开不要结块,结块的话用锅铲或者筷子掐断。
STEP5、水再次沸起的时候放入小白菜,搅匀。加入少许盐
STEP6、打入一个蛋,将蛋搅成丝絮状。按个人口味加入少许味精,关火,倒一点点香油
鸡腿,生抽,老抽,料酒,白糖,八角,大料,红椒,油,盐,啤酒,姜片疙瘩汤,是小时候妈妈的味道。不想吃饭或者怕胖的MM弄上一碗,在寒冷的冬天里,暖暖的不止胃口,还有童年美好的回忆~
参考了好多美食大咖的做法,简单又美味,今天第一次做,得到家人的一致肯定,5分钟光盘疙瘩汤,是小时候妈妈的味道。不想吃饭或者怕胖的MM弄上一碗,在寒冷的冬天里,暖暖的不止胃口,还有童年美好的回忆~