素菜家常菜 鲫鱼豆腐汤的做法， 鲫鱼豆腐汤的家常做法
STEP1、把鱼去鳞，腮和肚子里的杂物。豆腐切成小块
STEP2、锅里放油，烧热后，爆香姜片和葱段，把鲫鱼扔下锅煎
STEP3、将鱼两面煎黄。煎鱼的时候轻易不要翻动，待鱼皮硬了之后再轻轻晃动锅，然后再小心翻面，鱼皮就不会掉了
STEP4、一次加足冷水，大火烧开后10分钟待鱼汤发白后下豆腐块，然后小火煲40分钟。最后加盐和胡椒粉调味即可
粘甜爽滑，小时候街边摊酸奶的味道。吃了忘不了一定要冷水下锅否则鱼汤不会变白。
想消耗自家酿的米酒就瞄上这款，中岛老师的司康果然都蛮不错哒，简单又好吃，超快手一定要冷水下锅否则鱼汤不会变白。