现在一年四季都能买到烤栗子,吃多发腻(主要还是担心商家为了牟利给板栗上蜡加香精等)。还是自己动手丰衣足食吧东北人口味都比较重,侉炖菜更是家家都会。 东北吃鱼炖的多,南方就清蒸的多,主要是饮食习惯的不同。 侉炖鱼就是俺家最常见的吃法,只要调料够足,炖的时间到位,基本没有失败一说。 在炖鱼里加些豆腐、白菜什么的,味道会更鲜。 炖鱼的配菜吸收了鱼的鲜味,会感觉比鱼还好吃。 想吃鱼又怕失败滴同学,可以尝试这侉炖鱼。 失败零系数的酱焖鲫鱼,绝对会给自己今后的美食之旅带来自信。
写给一位在国外买不到柱侯酱的同学。这是第一次做牛腩的菜,先试试用我喜欢的马铃薯,下回再用白萝卜。电压力锅到底要不要买,一直让我很矛盾。我这马大哈,常常炉上烧着东西,人就跑去邻居家串门子,要不就是跑来上电脑聊天,锅子烧糊了,烧穿了是常有的事。买个压力锅不就是不定时炸弹么?看着人家做烧牛腩只要40分钟,我只有羡幕的份了,老老实实用明火炖吧。看网页上说炖牛腩要炖4个小时以后,我的还算好了。用了自己家这只不锈钢锅还挺节能的,炖了2个半小时也炖烂了。东北人口味都比较重,侉炖菜更是家家都会。 东北吃鱼炖的多,南方就清蒸的多,主要是饮食习惯的不同。 侉炖鱼就是俺家最常见的吃法,只要调料够足,炖的时间到位,基本没有失败一说。 在炖鱼里加些豆腐、白菜什么的,味道会更鲜。 炖鱼的配菜吸收了鱼的鲜味,会感觉比鱼还好吃。 想吃鱼又怕失败滴同学,可以尝试这侉炖鱼。 失败零系数的酱焖鲫鱼,绝对会给自己今后的美食之旅带来自信。