STEP1、泡澡抱着实验的心态,我用清水和3勺盐泡了他们一宿,实验成功。
STEP2、搓澡戴上一次性乳胶手套开始揉搓毛豆。减角把毛豆两边的尖角减去,备用。
STEP3、洗净,放料重新冲洗一遍毛豆,放入全部干料。
STEP4、倒入清水,多没过毛豆一些。
STEP5、大火煮开,转中小火煮20分钟。
STEP6、最后浸泡2个小时。(1个小时。)
STEP7、可以吃啦多余的毛豆盛出来,放在冰箱密封储存
个人觉得下厨每个人的感觉都不一样,对食材的属性的了解,操作过程中对细节的严谨程度,还有经验的揣摩都和最后的出品息息相关,但是爱动手总是值得鼓励,一起加油吧。乘着盛夏的晚风,几个朋友围坐一桌。在屋檐是一张小方桌,有几张马扎,桌上是一盘煮毛豆,一盘拍黄瓜,一盘螺蛳和一把喷香的羊肉串。儿时美好的记忆,正是唤醒味蕾的根源,夏天就要到了,我们快让毛豆上桌吧
每天炒菜吃饭有点腻了,换个花样又可以偷个懒,来个鸡腿饭吧乘着盛夏的晚风,几个朋友围坐一桌。在屋檐是一张小方桌,有几张马扎,桌上是一盘煮毛豆,一盘拍黄瓜,一盘螺蛳和一把喷香的羊肉串。儿时美好的记忆,正是唤醒味蕾的根源,夏天就要到了,我们快让毛豆上桌吧