更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
分类:家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 /
首页 >> 鲫鱼豆腐汤,鲫鱼豆腐汤的做法|鲫鱼豆腐汤的家常菜做法

鲫鱼豆腐汤的做法


鲫鱼豆腐汤的做法


素菜家常菜 鲫鱼豆腐汤的做法, 鲫鱼豆腐汤的家常做法


鲫鱼豆腐汤的小提示

1、汤奶白的方法是把鱼煎一下。 2、大火滚一下,也是汤色奶白的步骤之一。 3、葱、姜、料酒都是去腥的法宝之一。 4、豆腐炖汤时可以先用加了盐的水焯一下,这样豆腥味去掉了,豆腐还韧,不容易煮烂了。 5、如果是月子汤,盐要适量,不要咸了。

鲫鱼豆腐汤的配料

  • 鲫鱼 (1、2条)
  • 北豆腐 (一盒,或老豆腐)
  • 大葱 (半根)
  • 香葱 (4根)
  • 青蒜 (1根)
  • 姜 (10片)
  • 生抽
  • 料酒

鲫鱼豆腐汤的步骤

STEP1、把鲫鱼洗净、一定要把肚子里的那层黑膜去掉,否则鱼腥。表面抹上盐、生抽、糖、料酒,腌一下,10分钟后,用厨房用纸把鱼头上的水略擦干

鲫鱼豆腐汤

STEP2、锅里放油,放入两片姜

鲫鱼豆腐汤

STEP3、小火炸金黄后,把鱼放入锅里,两面油煎一下

鲫鱼豆腐汤

STEP4、捞出来待用

鲫鱼豆腐汤

STEP5、锅里放油,把切好的葱丝、姜丝呛锅

鲫鱼豆腐汤

STEP6、放入鱼,加料酒,加水烧开

鲫鱼豆腐汤

STEP7、大火烧10分钟后,转小火,20分钟后,放入豆腐,15分钟后,起锅,放入香葱粒、青蒜粒,加盐出锅

鲫鱼豆腐汤






家常菜做法    logo020.cn      Sitemap    Baidunews
法律声明:如有侵权,请告知网站管理员我们会在30个工作日内处理。E_mail:ybzzkj  126