STEP1、先提前一个半小时煮高汤。凤尾鱼干去除内脏,和4cup冷水一起入锅。烧开后转小火煮1个半小时左右即可。在此期间将、洗净,丁。竹笋成适当大小备用。准备好海鲜。蒜一个压成蓉,三个留整。和,放到高汤里一起煮。
STEP2、煮好后过滤掉鱼和葱根。
STEP3、石锅内倒一点香油将洋葱翻炒。加蒜末、扇贝柱、泡菜。扇贝柱。
STEP4、将高汤倒入石锅,加入辣椒粉、鸡精、鱼露搅匀。加入剩下的四瓣蒜,
STEP5、用勺子将豆腐挖成块入锅,放入切好的竹笋。煮开后最后加入煎过的扇贝柱。
STEP6、有一定扑锅风险,注意看着。表面会有浮末,用勺撇掉。
STEP8、最后撒上葱碎。
农家小炒鸡是湖南的一道菜式,以鸡肉为主材,配以豆豉、线椒、葱姜蒜等,风味独特,炒鸡炒鸡下饭油千万不能多加,汤底会很油腻。
制度要根据自己家箱度决定。用12分钟160度,很好剥皮,完即使不也没关系,因为后边还会炒,增加炒制可以。如果想吃,用箱160度15分钟,直接吃原味很香。度。吃不完玩放保鲜袋保存。油千万不能多加,汤底会很油腻。