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红豆沙(月饼的做法


红豆沙(月饼的做法


素菜家常菜 红豆沙(月饼的做法, 红豆沙(月饼的家常做法


红豆沙(月饼的小提示

锅不同,灶不同!大家注意把握火候哦!第一次做的豆沙有点干,这是第二次做的,多加了点油

红豆沙(月饼的配料

  • 红豆 (250克)
  • 水(煮豆) (500克)
  • 糖 (70克)
  • 麦芽糖 (100克)
  • 米油 (140克)

红豆沙(月饼的步骤

STEP1、红豆泡一晚上

红豆沙(月饼

STEP2、红豆泡一晚上,第二天用高压锅煮。出锅水多了,过滤掉水剩下豆

红豆沙(月饼

STEP3、趁热加入麦芽糖和细砂糖搅拌均匀,这是水很多

红豆沙(月饼

STEP4、加入料理机搅拌成红豆泥,我的料理机小,打了两次

红豆沙(月饼

STEP5、很细腻的红豆泥

红豆沙(月饼

STEP6、红豆倒入不沾平底锅,电磁炉中小火(800度左右)不停地翻炒

红豆沙(月饼

STEP7、油分三次加入,每次加油要等完全吸收才倒下一次油

红豆沙(月饼

STEP8、炒到不沾刮板,能抱成团即可出锅。出锅时的红豆沙:730克,炒红豆用了35分钟

红豆沙(月饼

STEP9、凉后成团不开裂

红豆沙(月饼

STEP10、一团掰开的

红豆沙(月饼

STEP11、捏捏

红豆沙(月饼

STEP12、来个视频

红豆沙(月饼

STEP13、第三次做,成功

红豆沙(月饼

STEP14、捏成团

红豆沙(月饼

STEP15、捏一捏,油亮油亮的

红豆沙(月饼


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